가지1 가지의 효능과 부작용, 보관법까지! 가지에 대한 모든 것 가지는 가지과에 속하는 한해살이 식물로, 보라색 긴 열매가 특징입니다. 인도와 동남아시아 지역이 원산지로 알려져 있으며, 전 세계적으로 널리 재배되고 있습니다. 우리나라에서는 여름철 대표 채소 중 하나로 꼽히며, 볶음, 구이, 무침, 튀김 등 다양한 요리에 활용됩니다. 가지의 영양 성분가지는 수분 함량이 약 90%에 이를 만큼 매우 높은 수분 함량을 가지고 있으며, 열량은 100g당 약 15~20kcal로 매우 낮습니다. 또한 다음과 같은 영양소들이 풍부하게 함유되어 있습니다: 식이섬유: 장 건강에 도움을 주고 포만감을 주어 다이어트에 효과적입니다.폴리페놀 (특히 나스닌): 항산화 작용을 하며 피부 노화와 세포 손상을 예방합니다.비타민 C: 면역력 강화에 도움이 됩니다.비타민 K: 혈액 응고와 뼈 건강에.. 2025. 5. 19. 이전 1 다음
