새송이버섯 효능과 부작용, 보관법부터 요리법까지 완벽 가이드
새송이버섯은 학명 Pleurotus eryngii로, 느타리버섯과에 속하는 버섯입니다. 원산지는 유럽과 중동 지역이지만, 현재는 한국, 일본, 중국 등 아시아에서도 대량 재배되고 있으며, 한국에서는 특히 경북 지역을 중심으로 대량 생산됩니다. ‘킹오이스터버섯(King Oyster Mushroom)’이라는 영어 이름처럼, 크고 도톰한 줄기와 비교적 작은 갓이 특징입니다. 새송이버섯의 효능 면역력 강화새송이버섯에는 베타글루칸이라는 다당류 성분이 풍부합니다. 이 성분은 면역세포를 활성화시켜 면역력을 높이고, 감염이나 바이러스에 대한 저항력을 강화해 줍니다. 콜레스테롤 감소베타글루칸은 혈중 콜레스테롤 수치를 낮추는 데 도움을 줍니다. 특히, 나쁜 콜레스테롤(LDL)을 감소시키는 데 효과적이며, 심혈관 질환 예..
2025. 5. 14.
